E per finire il dolce...
INGREDIENTI
(2 persone)
- 1 uovo
- 85g di farina
- 85g di zucchero
- 15g di cacao
- 25 g di burro
- Un cucchiaio di lievito
- 85 ml di latte
1. Preriscaldare il forno a 160° Imburrare e infarinare uno
stampo a forma di cuore da 10 cm. Va bene anche un stampo di forma
diversa.
2. Amalgamare le uova con lo zucchero in una ciotola e
sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro.
Setacciare la farina, il lievito, il cacao in polvere sul
composto e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno. Versare a filo il
burro fuso.
3. Versare nello stampo e infornare per circa 10
minuti. Sfornare e lasciar raffreddare 5 minuti nello stampo, poi disporre su
una gratella e lasciar raffreddare completamente.
4 . Decorate con una glassa all'acqua, mescolando
zucchero a velo, acqua e qualche goccia di succo di arancia.
Utilizzare un colorante alimentare del colore che preferite e
dei fiori in pasta di zucchero per rifinire.
COMMENTO DELLO CHEF
Il momento più bello di una cena romantica è il dolce, a S.
Valentino questa torta al cioccolato è l’ideale per concludere la serata. Ho
cercato di proporvi delle ricette gustose e spero di essere riuscito a darvi un
po’ di ispirazione.
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